平素より AUBERGE de SENVIE（オーベルジュ・ドゥ・サンヴィ） をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。
当館では、1月14日より3月4日までの期間限定にて、晩冬のコースをご用意しております。

ご宿泊のお客様にもご提供しております【Menu DÉGUSTATION】のメインディッシュには、
フランス産仔牛フィレをしっとりと火入れし、
ブルーチーズ〈フルム・ダンベール〉の塩味と奥行きあるコクを生かしたソース、
さらに仔牛の旨みを凝縮した濃厚なジュを添えてご提供いたします。

付け合わせには、シェフ自ら市場に足を運び、その日もっとも状態の良い冬野菜を厳選。

晩冬ならではの滋味深い味わいと、
この時期だけの奈良の恵みを、心ゆくまでご堪能くださいませ。