AUBERGE
de SENVIE
CONCEPT
日本文化始まりの地、奈良・桜井市に佇む、感覚と命の営みをテーマにしたオーベルジュレストラン「AUBERGE de SENVIE（サンヴィ）」。
「Sens（感覚）」と「Vie（命）」を掛け合わせた名前には、訪れる方々が五感で土地の恵みや文化を味わい、命の豊かさを感じていただきたいという願いを込めました。 万葉集にも詠まれた桜井の地に根ざし、地元の伝統食材をフレンチの技法で昇華させ、「承前啓後(しょうぜんけいご)」の精神で新たな価値を創造します。
自然の美しさや人の思いを込めて、時代や立場を越えて多くの人々に愛されてきた歌のように、滞在の中にも心に残る豊かな思い出をつくっていただけるよう、繊細で奥深い体験をご提供します。
自然と歴史が響き合う特別な空間で、時を越えたひとときをお楽しみください。
※承前啓後（しょうぜんけいご）：過去を受け継ぎ、新しい時代を切り開くこと。
CHEF’S PROFILE
浦辺 大
長崎県平戸市出身。トック・ブランシュ国際倶楽部 会員、日本シャルキュトリ協会 会員。福岡の調理専門学校を卒業後、帝国ホテル大阪で14年間研鑽を積む。数々の料理コンクールで受賞歴を持ち、フレンチの高い技術と創造力を磨く。地元食材を活かした「地産地消」を軸に、奈良の風土と歴史をフレンチに昇華。「料理は愛情と真心と工夫」を信条に、唯一無二の美食体験を提供する。
第1回 “アンダー29” 料理コンクール 3位入賞
第6回パテ・クルート世界選手権 アジア大会 T-FAL賞
ボキューズ・ドール2023 日本代表選考会 決勝進出
第7回 パテ・クルート世界選手権 アジア大会 入賞
INFORMATION
- 開業
- 2025年4月24日開業予定
- 営業時間
- 朝食 07：30～10：00（L/O 09:00）
昼食 12：00～15：00（L/O 13:30）
夕食 18：00～22：00（L/O 20:00）
その他の飲食等 ラウンジ利用 19：00～24：00（L/O 23:30)
- 料金
- ランチ：5,500円 / 7.700円 / 11,000円（税・サ込）
ディナー：16,500円 / 25,300円（税・サ込）
宿泊：42,300円（税・サ込）～ 1泊夕朝食付き ※2名1室利用時の1名様当りの料金
- お問い合わせ
- 電話番号：0744-42-0505
メールアドレス：reservation.senvie@hirakawa-corp.com
ACCESS
- 住所
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〒633-0044 奈良県桜井市高家２２１７
- 最寄り駅からのアクセス
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近鉄・JR桜井駅より車で約10分（約4km）
近鉄・橿原神宮前駅より車で約15分（約5km）
- お車をご利用の場合
-
カーナビをご利用の皆様へ
マップコード「36 566 332*68」でご検索ください。
当施設が表示されない場合は、以下の近隣施設を目的地に設定いただきますようご案内申し上げます。◆桜井から明日香方面へお越しのお客様
「奈良県銘木協同組合」を目的地にご設定ください。
「奈良県銘木協同組合」を過ぎて約300m先に当施設の看板が見えて参ります。左折して、道路を約700m道なりにお上がりください。◆明日香から桜井方面へお越しのお客様
「飛鳥資料館」を目的地にご設定ください。
「飛鳥資料館」を過ぎて約1.2km先に当施設の看板が見えて参ります。右折して、道路を約700m道なりにお上がりください。
- 電車をご利用の場合
-
大阪方面から
【JR】新大阪駅 ＞ 大阪駅 ＞ 鶴橋駅 ＞ 【近鉄】桜井駅よりタクシーで約10分
【大阪市営地下鉄】新大阪駅 ＞ 天王寺駅 ＞ 【近鉄】大阪阿部野駅 ＞ 橿原神宮前駅よりタクシーで約15分京都方面から
【近鉄】京都駅 ＞ 大和八木駅 ＞ 桜井駅よりタクシーで約10分
【近鉄】京都駅 ＞ 橿原神宮前駅よりタクシーで約15分奈良方面から
【JR】奈良駅 ＞ 桜井駅よりタクシーで約10分
【近鉄】近鉄奈良駅 ＞ 大和西大寺駅 ＞ 橿原神宮前駅よりタクシーで約15分名古屋方面から
【近鉄】近鉄名古屋駅 ＞ 名張駅 ＞ 桜井駅よりタクシーで約10分